三亿体育茶的冲泡 茶的冲泡合连到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素冲泡。 饮茶人人都會， 但要道泡得好喝， 茶叶冲泡大有常识， 同样质地的茶叶，如用水分歧或技巧纷歧， 泡出来的茶汤會有分歧的后果。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 即是依现实需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也不过冲泡一壶高雅的名茶。 (2) 科学性； 即是瞭解各种茶叶的特质， 以科学冲泡方法， 使茶叶的品德能充塞的涌现出来。 (3) 艺术性； 采选符合的器皿以及俊美的冲泡轨范。 一、 沏茶用水 水质的利害能直接影响茶汤之...

　　茶的冲泡 茶的冲泡合连到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會， 但要道泡得好喝， 茶叶冲泡大有常识， 同样质地的茶叶，如用水分歧或技巧纷歧， 泡出来的茶汤會有分歧的后果。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 即是依现实需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也不过冲泡一壶高雅的名茶冲泡。 (2) 科学性； 即是瞭解各种茶叶的特质， 以科学冲泡方法， 使茶叶的品德能充塞的涌现出来。 (3) 艺术性； 采选符合的器皿以及俊美的冲泡轨范。 一、 沏茶用水 水质的利害能直接影响茶汤之色、 香、 味， 更加对茶汤味道影响更大。前人非常着重沏茶用水之采选。 (1) 水要甘而洁； (2) 活而清鲜古书{茶录} 中记录” 山顶泉清而轻， 山下泉清而重” (3) 储水要得法； 容器要洁白， 忌曬阳光。 当代科技旺盛， 卫生饮用水质规范也科学化 (1) 感官目标： 色度不行逾越 15 度、 混浊度不行逾越 5 度， 不得有异味、 异色及肉眼可见物。 (2) 化学目标： 平常 PH 值为 6. 5~8. 5， 总硬度不行高於 25 度。 (3) 氟化物不行逾越 1. 0 毫克/升， 氰化物不行逾越 0. 05 毫克/升。 (4) 细菌总数正在 1 毫升水中不得逾越 100 个， 大肠菌正在 1 升水中不得逾越 3 个。 沏茶用水， 平常多用自然水。 其出处以山泉水、 溪水、 井水等最佳！ 沏茶用 水的采选 陆羽曾正在茶经中鲜明指出： 其水， 用山川上， 江水中， 井水下。 平常说来， 自然水中冲泡， 泉水是比力清净的， 杂质少冲泡， 透后度高， 污染少，水质最好。 然而， 由於水源和流经途径分歧， 于是其溶化物、 含盐量与硬度等均有很大区别， 于是并不是全数泉水都是优质的。 中国号称五台甫泉； 镇江中冷泉、 无锡惠山泉、 姑苏观音泉、 杭州虎跑泉和济南趵突泉。 采选沏茶用水， 务必瞭解水的硬度和茶汤品德的合连。 自然水可分硬水和软水； 含有较大量的钙﹑ 镁离子的水称为硬水； 禁止或只含少量的钙﹑ 镁离子的水称为软水。 假使水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁惹起， 称为短暂硬水。 短暂硬水源委煮沸， 所含碳酸氢盐， 就阐明成禁止性碳酸盐， 云云硬水酿成软水。 平居用铝壶烧水， 壶底之白色浸淀物， 即是碳酸盐。 (A) 水的硬度會影响水的 PH 值(酸硷度) ， 而 PH 值又影响茶汤色泽。 当PH 大於 5 时， 茶汤色泽加深， PH 值到达 7 时茶黄素就會主动氧化而失掉。 (B) 水的硬度會影响茶叶有用成份的溶化度。 软水中含其他溶质少茶叶茶的冲泡 - 路客巴巴