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三亿体育肉粽GI比米饭杂粮还低控糖也能安定吃了?
三亿体育任何食品都能够是康健饮食的一局部,只消谨慎份量和频率就能够。这日咱们就来分享少许吃粽子的学问,别让这些顾虑捣乱了过节的好神情。 糯米跟咱们日常家里烧饭的用的大米,热量差不多杂粮。然则糯米的出饭率低——100g糯米煮出来约莫有180g,而100g籼米煮出来约莫有220g。 也即是说,糯米饭的能量密度更高。是以,别看粽子个头幼就感应要多吃几个才够。 甜粽子的馅料修造经过中大凡都市出格加对比多的糖,还会加油,这就让粽子的能量密度变高了。 有肉粽、蛋黄粽,海鲜粽、蛋黄鲜肉粽等。加了肉或蛋,卵白质和脂肪含量大大添加,热量也大幅提升。 咸粽子的调料多数对比多,每个粽子的钠含量正在300mg-400mg,妥妥的高盐食品;加了蛋黄和海鲜之后,胆固醇含量也会大大添加。患有高血脂、高血压杂粮、高血糖等慢病的人,不提议时时吃如许的粽子。 粽子的原料,大但凡糯米或者黄米;现正在又有其他少许新的原料,好比藜麦杂粮、燕麦杂粮、青稞等杂粮粽,水晶粽等三亿体育。 糯米中掺少许其他杂粮,好比紫米、红豆、绿豆、燕麦米、青稞、藜麦等;又有些加了栗子、莲子、芋甲第配料;口胃有甜有咸,也有原味的。 因为主打“康健”牌,良多杂粮粽的油、盐、糖加的也对比少,或许是最值得举荐的类型。前阵子咱们做了一期杂粮粽的测评,就察觉了不少值得测验的杂粮粽5.水晶粽 西米并不是一种自然的“米”,它是用木薯淀粉等原料加工修造而成的。西米含有较多抗性淀粉,是一种低GI食品。 然则,水晶粽大凡会加果泥、豆沙、巧克力酱等甜味馅料,含糖量弗成幼觑,热量浮动也很大。别认为看着很新颖,就不会有甘美的负责。 看待有控血糖需求的人来说,尽量正在早餐或者午餐吃会对比好。由于早上控血糖的才具最强,黄昏最弱。也即是说,比拟早上吃,黄昏吃高GI的食品对餐后的血糖影响更大。 以糯米为重要原料的粽子,是一种中-高GI食品。依照香港学者的咨议,肉粽的GI值是69(依照中国食品因素表数据,米饭GI值83),而纯糯米的白米粽或是豆沙粽等甜粽的,GI会更高少许。 固然“早点”吃高GI的主食对血糖的影响相对会幼少许,但跟米、面等老例主食比拟,咸粽子的油脂杂粮、热量都更高,仍是要谨慎份量和搭配的。 好比菌菇汤、凉拌蕃茄,添加纤维和饱足感,避免粽子吃过量,也不至于血糖升高过疾;肉粽平时油、盐较多,提议搭配平淡少油的菜。 不像米饭,米粒是散的;粽子蒸煮之后,糯米是彼此抱团的三亿体育三亿体育,冷粽子抱团更紧,仍是得细嚼慢咽地吃,越发是白叟家。 白叟家吞咽肌退化,吃粘性大的、不易嚼碎的食品有湮塞的危险。日本过年吃年糕,由于年糕噎住不幸往生的白叟不正在少数,吃糯米食品不行不认真。 原题目:《肉粽GI比米饭还低,控糖也能宁神吃了?康健吃粽全攻略》三亿体育肉粽GI比米饭杂粮还低控糖也能安定吃了?