“养胃”不绝是备受合怀的摄生话题。道及养胃食品杂粮，很多人最先会联念到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感觉适意。但从永久的角度来看，它们不妨并不具备咱们所遐念的养胃成果。对付“养胃食品”的分析，这么多年也许咱们都错了！

　　正在大夫的眼里，养胃食品并不像专家念得那么轻易，毕竟是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在采纳长江壮健融媒采访时先容，不少暮年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不畅速。粥分为两类，一类是白米粥，又有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等杂粮。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，本来是误区。细致的东西对胃好，粗略的东西容易对胃黏膜变成毁伤。黏膜和食品之间会酿成摩擦，而越是粗略的食品，就越容易变成磨损。

　　其余，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的承当，而原形却并非如许。喝粥不消渐渐品味，不行鞭策口腔唾液腺的渗出，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤效力。

　　此表，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。借使是胃食管反流病，粥这种活动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；借使是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃轮廓酿成扞卫膜”的说法，是以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分新闻互换核心副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部酿成连续性有用的扞卫膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等效力下被解析掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在采纳健时报采访时提示，牛奶过多过于一再地摄入会添加胃酸的渗出。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提议喝牛奶的，由于会变成胃胀等不适。此表，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易显露腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等代替。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和渗出过剩的胃酸。但本质护胃成效有限，苏打饼干可能行为临时的零食拔取，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次营谋中提示，永远食用苏打饼干对胃是有题宗旨，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会添加胃的承当。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在壮健时报刊文显露，煲汤被以为有养胃的效力要紧是肉汤中的含氮化合物能鞭策胃酸渗出。然而，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易显露胃肠道不适。⑤

　　吴文良大夫提示，人们普及以为姜可暖胃，胃部不应时喝杯姜水是常见的事。胃病患者按照自己的状况，临时用之，且无不良反响，未尝不成。

　　但应相识到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗出，惹起胃病不适或加宿疾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差其余方剂对症调养。①

　　面食普通斗劲好消化杂粮杂粮，越发对付胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，个中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市黎民病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院民多号刊文中显露杂粮，白粥、面条内里要紧是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维杂粮、B族维生素、矿物质等养分素都亏空。永远吃倒霉于胃壮健，起不到“养胃”的成果。⑥

　　令狐恩健旺夫显露，牛奶能扞卫胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必然条件前提下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有不妨添加胃的承当，变成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的成效。“胃也需求陶冶，养胃的办法可能更多元化少少，要提神荤素搭配杂粮，软硬适中，不行一味找寻细致的食品，云云胃都退化了。”

　　孟一腾大夫显露，普通来说，除了少少出格状况，譬喻：胃病急性发生期、胃病症状尚未全体好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求出格调动。

　　壮健人借使念要胃壮健，需求养分充盈，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住户炊事指南推举每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在壮健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食斗劲养胃呢？普通来说，软烂一点的主食更好消化，然则粗粮不行少，也得适量吃少少，然而，胃欠好，吃粗粮有良多考究，譬喻不要都是粗粮，况且豆类主食要少吃，免得胀气。

　　提议拔取粗细搭配的主食，云云不只养分更合理，况且可能对咱们的胃肠有很好的医治效力。譬喻，糙米、藜麦杂粮、大米遵循1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的杰出来历。杭州市一病院吴山院区肿瘤商酌所蔡雯雯2024年正在该院微信民多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁添加弹性和张力，并有利于修设胃酸。维生素B族的填充可能帮帮缓压和扞卫黏膜。维生素C添加免疫力、歼灭炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片配合配合，起到缓压和修设胃酸。当然，凡事都不行过分，念要一个壮健的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾大夫提示，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　其余，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。譬喻红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（譬喻好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起不绝找寻养胃食品，纪律进食、避免暴饮暴食，而且仍旧杰出的神色，对胃部壮健也很首要。

　　①2024-05-29 37度里丨长江壮健融媒 《喝粥真能养胃？大夫提示：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，良多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市黎民病院《谨慎！这些养胃习性竟是胃癌的“同伙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【壮健科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》

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